El tocino en el Perú: de la colonia a la modernidad gastronómica
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16 de setiembre del 2025
El tocino, derivado del cerdo a través de procesos de...
El penal de El Frontón: historia de fugas, represión y sangre
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José Carlos Botto Cayo y Abel Marcial Oruna Rodríguez
9 de setiembre del 2025
El mar del Callao esconde en su horizonte una isla...
La salchicha huachana y su lugar en la tradición peruana
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8 de setiembre del 2025
El desayuno peruano es un ritual de identidad, un puente...
El periodismo en la cibercultura de la IA: desafíos y un futuro esperanzador
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5 de setiembre del 2025
El periodismo se encuentra en una encrucijada histórica: la irrupción...
El chicharrón en el Perú: tradición, regiones y cultura gastronómica
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2 de setiembre del 2025
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Los motorizados del cine en Lima: canjistas, rollos y el fin de un oficio
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29 de agosto del 2025
Lima aprendió temprano a mirar con orden: desde 1897, el...
Candy Candy: historia, música y legado de un anime eterno
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28 de agosto del 2025
La serie Candy Candy no apareció como un dibujo animado...
Jack Black: rigor y desmesura del último juglar del rock
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25 de agosto del 2025
La risa y el riff, el rugido y la...
Viajar en el tiempo: tradición, imaginación y ciencia en una sola flecha
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José Carlos Botto Cayo
24 de agosto del 2025
El tiempo no es una moda; es la columna vertebral de nuestras vidas. Por eso,...
Italianos en el Perú: del muelle al barrio, del mostrador al oficio (1813–1929) Parte...
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José Carlos Botto Cayo y Abel Marcial Oruna Rodríguez
22 de agosto del 2025
El circuito salitrero entró en crisis periódicas —cambios de mercado,...
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