Tag: Gastronomía
Historia del cau cau
El cau cau tendría origen en la cocina andina. De hecho existen varias teorías relacionadas a su nombre, proveniente de vocablos quechuas. “Can” que...
Bola de oro
La historia de la BOLA DE ORO se remonta a los orígenes de la influencia árabe en la comida en España y específicamente en...
EL ESTOFADO, Hecho en casa
No sé si resulta más delicioso recrear en la historia los orígenes y evolución de cada plato convocado o verlo servido en su esencia...
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Una guía práctica para preparar cocteles
Con más de dos siglos de historia, hay arte en la creación de una buena copa. Aquí te enseñamos lo básico: cómo equipar tu...
Historia del arroz con leche
Si bien el tocinillo de cielo, hoy tradicional postre asturiano, es un plato de claro origen jerezano (se hacía para aprovechar las yemas que...
Historia del cau cau
El cau cau tendría origen en la cocina andina. De hecho existen varias teorías relacionadas a su nombre, proveniente de vocablos quechuas. “Can” que...
La historia del emoliente, una bebida con esquina
MARTÍN ACOSTA GONZÁLEZ
¿Quién no se ha tomado un emoliente en una esquina cercana a su casa?
Calientito como para esta época del año, el emoliente...
De la Selva su Tacacho con Cecina
Uno de los platillos más sabrosos de la selva peruana es el tacacho con cecina. Este es un plato sencillo, rápido de preparar y...
Cafeterías de Lima para disfrutar un desayuno internacional
Para probar un desayuno internacional, al estilo inglés o francés, no es necesario salir del Perú. Lima cuenta con locales especializados, que ofrecen desayunos internacionales,...
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