En el mes de noviembre, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Lima Metropolitana subió en 0.36% con una variación acumulada en lo que va del año de 5.60%, informó este miércoles el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).

Mientras que la inflación anualizada (diciembre 2020-noviembre 2021) llegó a 5.66%, por encima del rango objetivo del Banco Central de Reserva (BCR) que es de entre 1% y 3%.

En tanto que, al cierre del mes pasado, la variación de precios a nivel nacional llegó a 0.45%, siguiendo su desaceleración en los últimos tres meses, tras los picos registrado en julio y agosto de este año.

¿Qué tipos de productos tuvieron mayores alzas?

Según el informe técnico Variación de los Indicadores de Precios de la Economía, el alza de precios de los alimentos y bebidas se sustenta en el incremento de los siguientes precios:

  • Azúcar (1.6%): blanca (3.4%) y rubia (1.4%).
  • Leguminosas y derivados (1.4%): lenteja (2.9%) y arveja seca partida (2%).
  • Bebidas no alcohólicas (0.7%): refresco envasado (1.9%) y bebidas gaseosas (0.8%).
  • Alimentos y bebidas consumidas fuera del hogar (0.6%): como el caldo de gallina (1%), arroz chaufa (0.9%), pollo a la brasa (0.9%), desayuno en restaurantes (0.9%), menú en restaurantes (0.7%) y menú en comedores populares (0.7%) y cerveza servida (0.5%).
  • Carnes y preparados de carne (0.6%): pavo eviscerado (2.2%), chuleta de cerdo (1.8%), hot dog (1.3%), hígado de res (0.9%), mondongo de res (0.7%), pierna (0.9%) y pechuga de pollo (0.6%) y el pollo eviscerado (0.7%).
  • Pan y cereales (0.5%): cereales procesados (2.2%), avena envasada (2.1%), harina de trigo sin preparar (1.9%), panetón (1.4%), pan de molde (0.9%), pan francés (0.6%) y fideos secos de pasta larga (0.6%).
  • Grasas y aceites comestibles (0.3%) como la margarina envasada (1.6%).
  • Leche quesos y huevos (0.2%) de los cuales se elevaron los precios de yogur (2.5%) y leche evaporada (0.7%).

¿Qué tipos de productos bajaron?

Según cifras del INEI, los alimentos que disminuyeron su precio son:

  • Hortalizas y legumbres frescas (-3,3%): tomate italiano (-10.9%), cebolla de cabeza roja (-7%), arveja verde criolla (-6.5%), zanahoria (-6.2%), brócoli (-4%), pepinillo (-3.8%), vainita verde americana (-3.4%), zapallo macre (-3.3%), ajo entero (-2.2%) y ají verde escabeche (-1.5%).
  • Tubérculos y raíces (-0.8%) como la papa amarilla (-2.6%), papa color (-2.3%), huayro (-2%) y blanca (-0.5%), y el camote amarillo (-1.7%).
  • Pescados y mariscos (-3.2%): bonito (-8.2%), jurel (-5.9%), tollo (-5.5%), cojinova (-2.6%), cabrilla (-2.3%), perico (-2%) y pejerrey (-1.4%).
  • Frutas (-1.9%): mango (-14.8%), manzana Israel (-12.7%), limón (-11.2%), melón (-8.4%), sandía (-7.4%), fresa (-6.6%), tuna (-5.1%), manzana corriente (-3.8%), plátano de seda (-3.4%), durazno huayco (-0.9%), manzana delicia (-0.9%) y piña (-0.8%).